西安育兒嫂培訓機構-如何做有營養的寶寶輔食?
寶(bao)寶(bao)吃(chi)得好，才能長得壯!媽(ma)媽(ma)最擔心的就是寶(bao)寶(bao)挑食，不(bu)好好吃(chi)飯(fan)，擔心寶(bao)寶(bao)營養缺乏，

　　毛豆蝦滑粥

　　軟(ruan)糯鮮香(xiang)好滋味

　　食材：毛豆30克、蝦(xia)仁30克、大米15克、清水(shui)530毫升

　　標簽：感冒發燒(shao)、緩解便秘、不愛主(zhu)食(shi)、各種粥類(lei)、12m+

　　難度：★★

　　做法：

　　1、毛(mao)(mao)豆(dou)(dou)放入適(shi)量(liang)水(shui)煮(zhu)至軟爛，煮(zhu)好的(de)毛(mao)(mao)豆(dou)(dou)剝出豆(dou)(dou)仁(ren)，加(jia)入30毫升水(shui)打成毛(mao)(mao)豆(dou)(dou)泥

　　2、蝦仁剁成(cheng)泥

　　3、鍋(guo)里放入適量(liang)水(shui)，待鍋(guo)底冒小泡轉小火(huo)，用勺子舀入適量(liang)蝦泥，在(zai)水(shui)中晃動(dong)直至(zhi)蝦泥脫落(luo)，煮(zhu)至(zhi)蝦滑全部(bu)浮起撈出即可

　　4、大米加入500毫升水煮至軟(ruan)爛

　　5、倒(dao)入(ru)煮好的蝦滑和毛豆泥，中(zhong)火攪(jiao)拌(ban)1分鐘即可

　　雜蔬鱈魚蒸蛋

　　營(ying)養豐富的美味

 　　食材(cai)：檸檬3片、鱈魚1小塊、蛋黃1個(ge)、胡蘿卜適量(liang)、西蘭(lan)花(hua)適量(liang)、溫水適量(liang)

　　標(biao)簽：花樣創(chuang)意、感冒(mao)發燒、腹瀉調理、不(bu)愛(ai)(ai)吃蛋、不(bu)愛(ai)(ai)吃菜、湯羹米糊、8m+

　　難度：★★★

　　做法：

　　1、鱈魚去皮去骨，用檸檬腌制10分鐘，放入(ru)輔食機(ji)蒸10分鐘

　　2、蛋(dan)(dan)黃(huang)中加入(ru)溫水攪(jiao)拌均勻，用(yong)筷子(zi)攪(jiao)拌均勻，蛋(dan)(dan)黃(huang)液過篩(shai)去(qu)氣泡

　　3、鱈魚、胡蘿卜、西藍花切碎

　　4、蔬菜碎和鱈魚肉放(fang)入蛋液中攪拌均勻

　　5、水開(kai)后入鍋蒸(zheng)8分(fen)鐘即可

　　小貼士：

　　1、蛋黃(huang)跟水的比例為1:1.5

　　2、一定要水開后才能上鍋蒸

　　蔬(shu)果(guo)泥發糕

　　顏(yan)色靚麗營養豐富的(de)發糕(gao)

　　食材：面(mian)粉50克(ke)、酵母1克(ke)、配方奶50毫升(sheng)、蔬果(guo)泥25克(ke)、油(you)少許

　　標(biao)簽：手指食(shi)(shi)(shi)物、緩解(jie)便秘、感冒發燒、不(bu)愛吃菜、不(bu)愛吃奶、不(bu)愛主(zhu)食(shi)(shi)(shi)、中(zhong)式面(mian)食(shi)(shi)(shi)、8m+

　　難(nan)度：★★★

　　做法：

　　1、準備好所有材料。

　　2、配方奶放入(ru)微(wei)波(bo)爐轉10秒至微(wei)熱(re)，倒入(ru)酵母充分攪(jiao)拌溶解。

　　3、倒入(ru)面粉和蔬果泥成為(wei)稠糊。

　　4、模具刷一層油，倒入面糊至模具的一半高。

　　5、在37度左右(you)的溫度里發(fa)酵至原料的兩倍大。

　　6、放入蒸鍋蒸20分鐘(zhong)，關火燜5分鐘(zhong)。放涼后脫模(mo)。

　　小貼士：

　　1、蔬果泥要非(fei)常細(xi)膩，否(fou)則可能令內部組織(zhi)蓬不起來(lai)

　　2、喜歡味道重(zhong)一點(dian)可以多放(fang)些蔬果泥，同時少放(fang)些奶，不要讓(rang)面糊太稀

　　3、注意配方奶和蔬果泥的溫度，太燙可能使酵母失效


西安育兒嫂(sao)培訓機(ji)構-如(ru)何做有營養的(de)寶寶輔食?

　　娃娃菜蝦肉丸

　　鮮美(mei)可口的配菜

　　食材：蝦5只、娃娃菜1片、生(sheng)粉(fen)2克

　　標簽：手(shou)指食(shi)物(wu)、不愛吃肉、原料配料、8m+

　　難度(du)：★★★

　　做法：

　　1、剝(bo)去蝦(xia)殼、去蝦(xia)線

　　2、娃娃菜一(yi)片洗凈(jing)，和蝦仁一(yi)起剁成泥，加入(ru)2克生粉和少許水，攪拌均勻

　　3、鍋(guo)里燒水，稍微冒泡(pao)泡(pao)時就關火

　　4、用(yong)寶(bao)寶(bao)的勺子舀半勺蝦(xia)泥放(fang)入(ru)水中，搖晃一下，讓丸(wan)子滑落

　　5、全(quan)部舀(yao)完后開大火(huo)，水沸后轉小(xiao)火(huo)再煮5分鐘就可以(yi)了

　　小貼士：

　　1、蔬菜也可以換成別的(de)，用大片菜葉比(bi)較好

　　2、加入生粉稍微攪拌就可以了，為了入水不散。寶寶吃的不用(yong)攪拌上勁

　　3、溫水時(shi)放入丸(wan)(wan)子(zi)(zi)，如果沸水時(shi)放入，丸(wan)(wan)子(zi)(zi)可(ke)能散掉

　　4、剩(sheng)余的丸子冷(leng)凍保存，配飯吃(chi)或者煮面吃(chi)都不(bu)錯

　　紅薯板栗二米粥

　　香香糯(nuo)糯(nuo)很好喝(he)

　　食材：小米20克、珍(zhen)珠米20克、板栗(li)6個(ge)、紅薯半個(ge)、水(shui)適量

　　標簽(qian)：感冒發(fa)燒(shao)、不愛主食、各種粥類(lei)、10m+

　　難度：★★

　　做法：

　　1、將珍珠(zhu)米(mi)、小米(mi)洗凈(jing)備用

　　2、紅薯(shu)去皮切塊，和小(xiao)米、珍珠米放入鍋內，加入適量水(shui)，煮粥(zhou)

　　3、栗子煮熟(shu)剝皮，將栗子擦成茸

　　4、粥內倒(dao)入(ru)栗子茸(rong)，再煮5分鐘，攪拌均勻(yun)即(ji)可。

　　蘋果蝦松

　　口(kou)口(kou)脆爽，一口(kou)不過癮

　　食(shi)(shi)材(cai)：蝦仁(ren)20克、卷心菜10克、絲瓜10克、玉(yu)米(mi)片10克、雞蛋一(yi)個、蘋果半只(zhi)、檸檬(meng)水適量、食(shi)(shi)用油少許

　　標簽(qian)：不(bu)愛吃菜(cai)(cai)、感冒(mao)發(fa)燒(shao)、不(bu)愛吃蛋、混合搭(da)配、花樣創意(yi)、家(jia)常(chang)菜(cai)(cai)肴、12m+

　　難度(du)：★★★

　　做法：

　　1、蘋(pin)果(guo)切(qie)(qie)小丁，泡(pao)在檸檬水里，卷心菜切(qie)(qie)碎，絲瓜切(qie)(qie)丁

　　2、蝦(xia)仁拍扁(bian)剁碎(sui)，雞蛋打散

　　3、熱鍋倒(dao)入(ru)少量(liang)油(you)，倒(dao)入(ru)蝦仁過(guo)一遍，盛出備用

　　4、雞蛋炒散備用(yong)

　　5、熱(re)鍋少油，依次倒入蝦仁、卷心菜、絲(si)瓜(gua)、雞(ji)蛋翻炒盛出

　　6、另起(qi)鍋，放入少許(xu)油，倒入玉米片(pian)翻炒至香脆，盛出和(he)其他食材一起(qi)擺(bai)盤即可(ke)

　　小貼士：

　　1、根據寶寶年齡(ling)和咀(ju)嚼能(neng)力對食材(cai)進行處(chu)理

　　2、蔬菜可隨意搭配(pei)，放點紅、黃(huang)椒顏色更(geng)漂亮，更(geng)容易(yi)吸引寶寶的目(mu)光

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